普拉那精酿啤酒设备

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普拉那为您分享精酿啤酒酿造过程

作者:admin                            更新时间:2018-08-14            17:24:16 自酿啤酒设备

用一套优质的啤酒设备才能酿造出口感醇厚的啤酒,啤酒的酿造过程是有很多反应与操作的,下面,普拉那为您分享精酿啤酒酿造过程。

在准备好设备以及原材料之后,就可以开始酿造啦。首先是糖化,麦芽或是其他淀粉源,经过适当的粉碎后,加到糖化锅内与热水充分的混合搅拌,再静置1到2小时,这个过程使得淀粉转化成了糖。淀粉糖化之后,则开始进行“洗糟”。酿造者透过清洗麦糟来尽可能汲取可发酵的麦液。将麦粒从麦汁与洗糟水过滤出来的过程称为“麦汁分离”传统的麦汁分离方式是以麦芽的皮与壳作为自然的滤层,也就是我们在家庭酿造中使用的方式。经过洗糟的麦汁会被收集的煮沸锅内,麦汁中的水分在1小时左右的煮沸过程中逐渐蒸发,但糖分与其它成分则保留下来。这个过程中啤酒花会被加入在麦汁中一起熬煮。啤酒花可以分为香型和苦型,啤酒花煮沸时间越长,苦味就会越浓郁不过香气就会被损耗,所以酿酒师通常会分段加入不同的啤酒花。煮沸的麦汁迅速的冷却适当温度后即可进入发酵罐添加酵母。发酵的过程大约需时几周至几个月甚至更久。

精酿啤酒的酿造过程,大致就是以上几步,欢迎登陆我们的公司网站:www.pulana88.com查看更多信息,还可以来厂家对普拉那啤酒设备进行实地考察。联系电话:13351806288。