普拉那精酿啤酒设备

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普拉那精酿啤酒设备教您判断啤酒的品质

作者:admin                            更新时间:2018-03-16            15:34:12 新闻资讯详情配图

精酿啤酒现如今的市场也还是不错的,所以酿造啤酒的品质直接关系到顾客的多少,下面,普拉那精酿啤酒设备小编就教您如何判断酿造啤酒的品质吧!

首先,需要看用料。纯正的啤酒用料只有麦芽、水、啤酒花、酵母四种原料,无任何添加,所有的防腐、澄清等功能皆由啤酒花来完成。然后,就是看啤酒倒出来的泡沫情况。 啤酒泡沫是酒花中的异律草酮和来自麦芽的起泡蛋白的复合体。优良的酒花和麦芽,能酿造出洁白、细腻、丰富且挂杯持久的啤酒泡沫来。泡沫至少3-5分钟不破,泡沫落后都变成酒。如果你到出的酒起泡很快,但很容易破碎,或者倾斜杯子后就能倒满而没有泡沫,那只能说明,或是啤酒花用量不足,或是麦芽用量太少,或是起泡的只是过多的二氧化碳造成的短暂泡沫。好的啤酒泡沫细腻丰富,象奶油一样,让你忍不住的都想品尝一口。再有,就是稍有苦头、不麻口的啤酒才好。相对来说,啤酒花用料足的啤酒会尝起来稍苦些。这个苦味主要来源于啤酒花中的一种叫阿尔法酸的东西,这是一种对健康极为有益的苦味天然物质。啤酒的健康功效如:抗癌、利尿、解毒均来自苦味的“阿尔法酸”。如我们夏天吃的苦瓜,中草药普遍的苦。所以,较为苦的啤酒对健康更为有益,因为这样的啤酒才使用了大量的昂贵啤酒花酿造。真正的好的啤酒有丰富的泡沫,但二氧化碳的含量并不是很多,所以喝起来比较柔和,没有那么强的杀口感,不太象喝汽水那么样麻舌头。最后,就是喝完酒的感受了,好喝不上头,才是优质啤酒的典范。

经过普拉那精酿啤酒设备小编的精心分享,想必大家对判断啤酒的品质有了一定的把控呢,欢迎查看更多优质资讯!